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凉拌莴笋

凉拌莴笋的做法

2张图片

“莴笋含有丰富的营养成分，可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。可热炒、可凉拌。凉拌其实是最能保持莴笋营养的一种做法，清凉爽口，做法简单，几分钟就能搞定。”

食材明细

主料

莴笋 3个

辅料

盐 1小勺
生抽适量
醋适量
糖适量

酸咸口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

凉拌莴笋的做法步骤

1
准备好食材。
2
莴笋用刀削去外面的老皮。
3
切成滚刀块。
4
加1小勺盐腌制60分钟。
5
腌好后挤出水份，加入适量生抽。
6
再加适量醋拌匀。
7
最后加入适量的糖调味。
8
清凉爽口的一道小菜。

小窍门

因为切的是滚刀块，所以腌制的时间相对丝、片要稍微长点。

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使用的厨具：其他

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