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铜锣烧

铜锣烧的做法

1张图片

“儿子喜欢的美食。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
面粉 70克
白糖 60克
黄油 8克

辅料

蜂蜜 1勺
泡打粉 1克
水 4勺

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
鸡蛋打入大碗中，加入白糖打匀。
2
加入一勺蜂蜜打匀。
3
加入过筛的面粉，泡打粉打匀。
4
黄油融化后加入到面糊中打匀。
5
打匀后放入冰箱保鲜30分钟。
6
取出后分次加入水调至光滑，并且滴落的面糊很快消失的状态。
7
不粘锅预热，加入一勺面糊，小火煎。
8
到面糊出现小孔时翻面。
9
翻面煎熟。
10
在浅色面抹上豆沙馅。
11
盖上另一个即可。
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成品图
13
成品图

小窍门

注意要用小火煎，非常松软好吃。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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