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白切鸡 首发

英英菜谱
白切鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

白切鸡的做法步骤

  • 白切鸡的做法步骤：1
    1
    备葱末、姜末，农家鸡洗净
  • 白切鸡的做法步骤：2
    2
    清水入锅，放入农家鸡、料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火煮40分钟
  • 白切鸡的做法步骤：3
    3
    鸡成熟后捞出、晾干
  • 白切鸡的做法步骤：4
    4
    在装有有葱、姜末的的碗中放味精
  • 白切鸡的做法步骤：5
    5
    倒入蒸鱼豉油和少量的纯净水制成味汁
  • 白切鸡的做法步骤：6
    6
    晾干的鸡去骨、切片
  • 白切鸡的做法步骤：7
    7
    淋热油激香

小窍门

味汁按自己口味调整用量
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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