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西红柿秋刀鱼汤

西红柿秋刀鱼汤的做法

1张图片

“朋友送了几条自己钓的秋刀鱼，拿来跟西红柿煮汤，营养又开胃！”

食材明细

主料

秋刀鱼 300克
西红柿 1个
水 1000克

辅料

葱适量
生姜适量
蒜头适量
芹菜适量
盐适量
胡椒粉 适量
油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿秋刀鱼汤的做法步骤

1
将鱼去除鳃和内脏，清洗干净
2
切成块
3
放入砂锅
4
取一个西红柿，清洗干净
5
切块
6
放入砂锅
7
生姜切块
8
蒜头用刀背拍一下，去皮
9
将生姜和蒜头都放入砂锅
10
倒入适量葱油
11
加入水
12
将砂锅放上燃气灶，开中小火，煮沸腾时撇去浮末，开小火煮20分钟
13
芹菜洗干净
14
切段
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放入砂锅
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加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.根据各人口味调整加水和加盐量

2.开锅后开小火即可

3.煮好后再加盐可以保存更多营养

4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：砂锅

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