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肉包

懒猫胖胖哒

肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

猪前腿肉 500g
面粉 600g
糖 50g
水 330g

辅料

葱姜水 适量
酵母 6g
胡椒粉 少许

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉包的做法步骤

1
先做肉馅，准备材料
2
葱姜洗净，葱切段，姜切片，加適量水一起放入切碎机中
3
打成葱姜汁备用
4
猪肉切成小块全部放入切碎机切成肉馅
5
切好的肉馅
6
肉馅放入厨师机，加入10g盐，少量糖
7
搅拌均匀，再分次加入葱姜汁搅拌均匀
8
加入少量胡椒粉搅拌均匀，最后加入适量芝麻油打匀，放入冰箱冷藏备用
9
所有包子皮材料放入厨师机打成光滑的面团，静置5-10分钟，分剂子，擀皮包包子
10
包好的包子放温暖处发酵20分钟左右，开水上锅蒸10分钟即可

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使用的厨具：其他、厨师机、蒸锅

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