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豌豆浓汤首发

豌豆浓汤的做法

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“冬日的清晨，你需要一碗温暖身心的浓汤，稠稠的，有滋有味喝进肚，然后再出门，再寒冷的天也不怕了。简单的一碗浓汤，用到的食材可一点都不少。有蔬菜，有坚果，有牛奶，还有能暖身的黑胡椒，配上面包或酥脆的即食麦片，都是不错的早餐首选呢。
所用食材：豌豆200克土豆50克牛奶250毫升腰果20克盐适量黑胡椒适量”

食材明细

主料

豌豆 200克
土豆 50克
牛奶 250毫升

辅料

盐适量
橄榄油 适量
洋葱适量
黑胡椒 适量
腰果 20克

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆浓汤的做法步骤

1
准备食材。
2
将土豆切成小丁，洋葱切成小段备用。
3
冷冻豌豆和土豆直接扔进凉水锅中煮沸
4
煮至土豆变透明，豌豆变熟捞出。
5
锅中放少许橄榄油，先放入腰果煸成微黄
6
再加入洋葱丁炒香。
7
将土豆丁和豌豆丁放入锅中略炒关火。
8
料理杯中先加入牛奶。
9
再将炒好的菜都放进去，磨入适量黑胡椒。
10
再加入少许盐，我放了约2克
11
测一下温度，显示49.4度。
12
将料理放好，再加入静音罩。
13
启动破壁机，先在低档搅打五秒钟左右。
14
再调至最高档。搅打约一分钟左右，根据杯中食材情况，变得细腻即可停止。
15
再测一下温度，这时71.2度。
16
将盖子取下倒出即可食用。

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使用的厨具：破壁机

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