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小清新豌豆浓汤

黑猫警长kitchen

小清新豌豆浓汤的做法

2张图片

“菜市场买菜，瞧见这大堆的豌豆，那嫩嫩的绿就像一抹暖暖的阳光照射到心里，很想做一道菜记录下这嫩绿的清新感，所以做了这一道豌豆浓汤。”

食材明细

主料

豌豆 120克
清水适量

辅料

淡奶油 30克
盐少许

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆浓汤的做法步骤

1
准备豌豆和淡奶油。
2
豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。
3
捞出放入冷水中浸泡（能使豌豆保持翠绿）。
4
再滤出水份，破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。
5
打碎的豌豆泥。
6
煮锅烧开，倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。
7
煮开即可关火。
8
完成。

小窍门

喜欢甜的可以加糖。没有破壁机用料理机也可以，份量为一碗豌豆浓汤的量。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：煮锅

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