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小清新豌豆浓汤

黑猫警长kitchen
小清新豌豆浓汤的做法

  2张图片

“菜市场买菜，瞧见这大堆的豌豆，那嫩嫩的绿就像一抹暖暖的阳光照射到心里，很想做一道菜记录下这嫩绿的清新感，所以做了这一道豌豆浓汤。”

食材明细

主料
辅料

豌豆浓汤的做法步骤

  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：1
    1
    准备豌豆和淡奶油。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：2
    2
    豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：3
    3
    捞出放入冷水中浸泡（能使豌豆保持翠绿）。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：4
    4
    再滤出水份，破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：5
    5
    打碎的豌豆泥。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：6
    6
    煮锅烧开，倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：7
    7
    煮开即可关火。
  • 小清新豌豆浓汤的做法步骤：8
    8
    完成。

小窍门

喜欢甜的可以加糖。没有破壁机用料理机也可以，份量为一碗豌豆浓汤的量。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   西餐  

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