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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭好吃又好做,零难度 零技术 是零厨艺的新手也能轻松做出的美味快餐。

忙了一天下班回家想要在30分钟内搞定晚餐,要有荤有素,营养丰富又美味可口,做咖喱鸡肉饭应该是最合适的了,嫩嫩的鸡肉加上五彩的蔬菜再配上美味独特的咖喱酱汁,五颜六色的一盘真叫人食欲大开,连美美那个挑食的小丫头都能端着盘子再去锅里盛第二碗饭,可见这咖喱鸡肉的味道还真不一般呢。

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱鸡肉饭的做法步骤

  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:2
    2
    将鸡腿肉切块后加入料酒,盐,胡椒粉稍腌几分钟,这时来准备蔬菜。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:3
    3
    将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片,洋葱及泡好的黑木耳切片。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:4
    4
    锅里放适量油,将鸡腿肉放入煸炒。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:5
    5
    炒至颜色发白变色后滤油盛出。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:6
    6
    原锅将洋葱放入煸炒,炒至颜色透明。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:7
    7
    将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:8
    8
    将炒好的鸡腿肉倒入,翻炒均匀。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:9
    9
    加入能没过蔬菜的清水,大火煮开后转中小火,盖好锅盖煮5-10分钟。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:10
    10
    煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块,此时关成小火,用锅铲不断地搅拌,让咖喱完全溶化并防止糊底。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:11
    11
    将青椒,红椒加入。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀后加盐调味即可出锅。

小窍门

1、        将盘中摆好米饭,也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。

2、        咖喱已含有盐等调味品,故不需要再额外增加调料,待出锅时依口味再调整。

3、        咖喱包装上有有详细的用量参考,也标有原味,微辣,中辣等不同的口味,买的时候请挑选适合的。
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使用的厨具:炒锅
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