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香菇面首发

香菇面的做法

4张图片

“香菇面，充满香气的温暖味道，温暖家人，温暖冬日。配上烤鸭蛋、香肠和瓜片，香而不腻，爽口开胃，有点西餐的感觉，喜欢的才是美味！”

食材明细

主料

挂面 200g
香肠 1根
烤鸭蛋 1个
香菇 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
五香粉 适量
黄瓜半个
圣女果 5个
葱适量
酱油适量
胡萝卜 半个
紫甘蓝 1片
胡椒粉 适量
熟芝麻 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇面的做法步骤

1
福临门高筋挂面
2
香菇洗净，过水焯后反复洗净
3
香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝
4
砂锅水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，然后煮开即可出锅
5
过冷水捞出备用
6
砂锅加入适量的橄榄油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒
7
加入香菇翻炒，加入面条翻炒
8
加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味
9
黄瓜、香肠切片码入盘中，烤鸭蛋去皮中间切开，圣女果码入盘中
10
装入炒好的香菇面，撒点芝麻，OK！开餐。

小窍门

烤鸭蛋是咸的，炒面不要太咸哦！

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：砂锅

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