“本来想买根筒骨回来煲汤的，去晚了，卖完了，看到有尾骨卖，还可以，就买了一根。煲汤就要大骨头慢慢熬，熬出来的汤汁都是有点白的才好喝。这样的汤除了可以直接食用外，还可以做火锅的清汤底。”

主料

• 尾骨 1根
• 香菇 4朵

辅料

• 红酒醋 少许
• 葱 少许
• 姜 1块
• 水 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生粉 少许