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豆沙包

豆沙包的做法

2张图片

“做豆沙包最好自制豆沙馅，豆沙包口味纯正，红豆的香气扑鼻而来，而且豆沙包还具有美容护肤作用，尤其对女性来说，豆沙包是一个很不错的食物，建议大家多多吃哟!”

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

红曲粉 适量
红豆馅 适量
酵母适量
温水适量
奶粉适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
酵母溶于温水中，静置5分钟。
2
面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3
揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
4
发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
面团取出轻轻揉匀。
6
切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。
7
将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中；收口，用手掌搓圆。
8
放入蒸笼中静置20分钟。
9
取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。

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