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家酿简易蜜黄桃——敢和黄桃罐头来叫板的做法

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生于70、80年代的人也许都会记得香甜的罐头曾经带给人的舌尖上的享受。那年头的食品哪像现在这么极大丰富,也就是逢年过节或是登门拜访的时候,才能见到糖水罐头的身影。大肚玻璃瓶里装着晶莹透亮的水果诱人极了,即便是泡了水果的糖水,都叫人甜沁心脾呢!

时过境迁。坦白的说,现在逛超市时我是肯定不会去买任何水果罐头了。记忆中罐头的美味依旧,但好吃的东东太多啦,胃口早就被惯坏啦。再加上现在食品安全问题严峻,谁知道看着颜色艳丽的罐头里是不是加了哪些食品添加剂呢?干脆,还是不吃为妙,至少可以在记忆中保留那么点儿“曾经的美好”。

可自从做了这蜜黄桃,儿时的记忆又被唤醒,味蕾也被激活了,仿佛真的回到了物资匮乏却无比甜蜜的旧时了。

食材明细

主料
辅料

家酿简易蜜黄桃的做法步骤

  • 家酿简易蜜黄桃——敢和黄桃罐头来叫板的做法步骤:1
    1
    黄桃洗净备用。
  • 家酿简易蜜黄桃——敢和黄桃罐头来叫板的做法步骤:2
    2
    把桃放入大碗中,加水,放入微波炉高火30秒,取出后很容易把桃皮撕掉。
  • 家酿简易蜜黄桃——敢和黄桃罐头来叫板的做法步骤:3
    3
    黄桃切小块儿,在干净的容器内,铺一层洒薄薄一层糖,再铺一层,再洒一层糖。
  • 家酿简易蜜黄桃——敢和黄桃罐头来叫板的做法步骤:4
    4
    无需搅拌,直接盖上容器,放入冰箱冷藏1-2天最佳。

小窍门

最好用黄桃做才好吃,其他的白桃或者蟠桃做出来都不如黄桃软糯香甜。



黄桃要挑稍微软一些的,才能被糖多“杀”出些汁来。如果不够软,可以先和几个苹果一起放到塑料袋里,封口,很快就软了。或者在做的时候最后浇一些橙汁/菠萝汁进去,也是别有一番风味。
来自 美食天下 prccherry 的作品
所属分类: 小吃  

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