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鸡肉披萨

鸡肉披萨的做法

4张图片

“吃披萨上瘾，尽管是不很正宗的披萨也爱吃。食材很丰富的披萨还是很不错的。这“打卤囊”也有它的许多优点。这款披萨加了鸡胸肉，荤素搭配，营养很全面。用烤盘烤，量大，也免去了用烤网，一举两得。”

食材明细

主料

辅料

橄榄油 适量
盐适量
白糖适量
黑胡椒粉 适量
大蒜适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鸡肉披萨的做法步骤

1
鸡胸肉切成丁加生抽、盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
2
番茄、香菇、杏鲍菇、胡萝卜洗干净
3
香菇切成丁，备好豌豆
4
杏鲍菇、胡萝卜切成丁
5
番茄切碎
6
洋葱切成大小两种的丁
7
起油锅，鸡肉入锅过油后盛出
8
用余油，胡萝卜、杏鲍菇入锅过油
9
香菇入锅过油
10
洋葱入锅过油后盛出
11
再起油锅，洋葱碎入锅炒香
12
番茄入锅炒
13
加白糖炒
14
加盐炒
15
炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了
16
面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发好擀成长方形，放在烤盘中，用叉子叉些小孔
17
加披萨酱
18
撒上芝士，再撒上其他过油后的食材再撒芝士后将烤盘放入烤箱下层，上下加热，200度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约10分钟烘培
19
取出烤盘，撒上芝士，将烤盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可
20
烘培好的披萨，切块享用

小窍门

1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤
2、配料搭配依据个人偏爱
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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