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椰汁马蹄千层糕

椰汁马蹄千层糕的做法

3张图片

“因为好闺蜜们超喜欢吃这个.所以经常做給她们吃.口感香甜Q弹的.平时都是喜欢研究各种各样的菜式和甜品.很喜欢烹饪的乐趣”

食材明细

主料

马蹄粉 450克
椰浆 400克
马蹄 200克

辅料

水 1000克
白糖 350克
红糖 80克

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

椰汁马蹄千层糕的做法步骤

1
先准备好材料.把白糖和红糖放入1000克水煮沸待糖完全融化放凉
2
糖浆凉后各分700克和300克分别装两个盘子.700克的混合300克的马蹄粉和马蹄.搅拌均匀
3
另外300克的糖桨和椰桨混合均匀
4
在锅里烧开水后放两勺马蹄浆下去.盖上盖子蒸8分钟左右
5
把椰浆倒进去.重复一次又一次.我这里的量可以做两个了
6
蒸好后放凉倒扣出来
7
一只蒸得比较厚.一只比较多层

小窍门

颜色淡了点.喜欢黄一点颜色的亲们可以加多点红糖下去

来自美食天下乌梅君的作品

使用的厨具：蒸锅

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