客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

柿子饼 首发

英英菜谱
柿子饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 火晶柿子 6个
辅料

柿子饼的做法步骤

  • 柿子饼的做法步骤：1
    1
    备食材
  • 柿子饼的做法步骤：2
    2
    火晶柿子洗净用开水烫过再揭皮
  • 柿子饼的做法步骤：3
    3
    去皮的柿子和面粉酵母合成较软的面团
  • 柿子饼的做法步骤：4
    4
    加盖经40分钟发酵（应时常温），成为半发面
  • 柿子饼的做法步骤：5
    5
    搓成长条切剂子
  • 柿子饼的做法步骤：6
    6
    用手掌压扁(或用擀仗）制成饼皮
  • 柿子饼的做法步骤：7
    7
    放上豆沙馅
  • 柿子饼的做法步骤：8
    8
    包成包子
  • 柿子饼的做法步骤：9
    9
    翻面、压扁
  • 柿子饼的做法步骤：10
    10
    全部做好柿子饼生胚
  • 柿子饼的做法步骤：11
    11
    平底锅上火入油烧5成热下柿饼煎制
  • 柿子饼的做法步骤：12
    12
    两面翻转煎成深黄色柿饼成熟即成

小窍门

统做法是不放酵母。尝试了少放一些酵母（凉水泡）发酵时间是平时的一半。成品口感佳。
和面不用放水，用柿子代替水和面。
注意事项
1不宜与酸菜、黑枣同食；
2柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3食用柿子前后不可食醋

来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   秋季食谱   学生  

柿子饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
主食 家常菜 老人

热门专题

更多
毛血旺 葱油拌面 红烧鲤鱼 可可曲奇 香葱鸡蛋饼 红糖燕麦饼干 青椒炒肉片 奶酪饼干 巧克力淋面蛋糕 烤紫薯 芒果酸奶 萝卜羊肉汤 干烧鲳鱼 蒜苔炒腊肠 素馅饺子

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹