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红糖柿子饼

红糖柿子饼的做法

3张图片

“秋季正是柿子成熟的季节，家门口种了几颗柿子树，每到这时候，红彤彤的柿子挂满枝头，前两天回家，母亲给我带了好多，这两柿子都熟透了，吃也吃不了，今天做个红糖柿子饼，没想到太好吃了，香甜软糯，口味浓郁。”

食材明细

主料

柿子 4个

辅料

面粉 300g
糯米粉 50g

调料

红糖适量
黑芝麻 少许
花生油 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

红糖柿子饼的做法步骤

1
准备柿子。
2
柿子洗干净用开水烫一下（好去皮）。
3
柿子去皮。
4
里面的核去掉，放打汁机里。
5
打成柿子汁，里面加面粉和糯米粉。
6
用筷子搅拌均匀揉成光滑的面团醒半小时。
7
准备红糖和黑芝麻。
8
红糖里面加少许面粉。
9
醒好的面团搓成长条切成大小均匀的剂子，用擀面杖稍微擀一下。
10
包上红糖。
11
想包包子一样包住压扁。
12
两面刷一点水。粘上黑芝麻。
13
电饼铛刷油将饼坯放进去烙熟即可。
14
咬上一口，香甜软糯，口味浓郁太好吃了。
15
成品图。

小窍门

柿子饼的面团稍微软一点，很好吃。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：电饼铛

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