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馋嘴小吃---桂花芋泥

馋嘴小吃---桂花芋泥的做法

3张图片

“桂花芋泥即可入宴，也是一道小吃。
芋头营养丰富，是秋季素食一宝，常吃可强身健体滋补肠胃。
加入了糖桂花的芋泥，口感绵软细滑，带着淡淡的桂花香是老少皆宜的滋补佳品。”

食材明细

主料

芋头 200克

辅料

熟芝麻 适量
葡萄干 适量

配料

糖桂花 适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

桂花芋泥的做法步骤

1
芋头用清水浸泡10分钟。
2
洗净后放入蒸锅大火蒸制20分钟蒸熟.
3
蒸好的芋头取出凉一凉，准备好调料。
4
把芋头去皮放入搅拌机中。
5
搅打成芋泥。
6
锅中稍加少许的油加热倒入芋泥炒至2分钟。
7
炒好的芋泥盛入碗中加入糖桂花，撒上熟芝麻和葡萄干即可食用。

小窍门

炒芋泥的时候要用小火，超微翻炒2分钟就好。
糖桂花随意，不要多加以免过甜。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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