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番茄蛋花疙瘩汤

番茄蛋花疙瘩汤的做法

3张图片

食材明细

主料

番茄 1个
鸡蛋 2个
面粉半碗
香葱适量
玉米油 适量

辅料

盐适量
味极鲜 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤

1
准备好食材，番茄去皮切小丁，鸡蛋打入碗中用筷子打散，
2
面粉加入适量的水和成，提起筷子成这样（喜吃硬点的可少放水，拌成雪花状）
3
不粘锅放入玉米油，小火，放入番茄丁
4
边炒边用锅铲压碎番茄丁，炒出番茄红素
5
倒入纯净水
6
水沸后，倒入面片（面糊碗离锅高点，移动着倒入番茄汤表面），用筷子快速搅散
7
再次煮沸后倒入蛋花（转圈着倒入蛋花），撒点盐、倒入生抽，撒些葱花即可

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅

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