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发海参的做法

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所有步骤,必须在无油状态下进行。
海参只要沾了油星就会烂掉。

食材明细

主料
  • 干海参 适量
辅料

发海参的做法步骤

  • 发海参的做法步骤:1
    1
    干海参放清水浸泡几小时
  • 发海参的做法步骤:2
    2
    去掉嘴巴的石灰质,腹部完全剪开
  • 发海参的做法步骤:3
    3
    洗净后这样
  • 发海参的做法步骤:4
    4
    放清水浸泡一夜
  • 发海参的做法步骤:5
    5
    高压锅的水,要没过海参
  • 发海参的做法步骤:6
    6
    如图选择
  • 发海参的做法步骤:7
    7
    高压锅煮好的海参,凉透倒出来,清水洗一下
  • 发海参的做法步骤:8
    8
    洗过的海参,放纯净水,一定要纯净水浸泡一天就可以。否则海参发不大,还容易烂掉。发好的海参可以放冰箱冷冻起来,随吃随取。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 私房菜  

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