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花环面包

花环面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 200g
鸡蛋 1个
白糖 30g
盐 2g
酵母粉 2g
水 75g
黄油 20g

辅料

葡萄干 1g
糖粉 1g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花环面包的做法步骤

1
食材备好
2
食材除黄油用厨师机搅匀成面团后再加入黄油
3
用厨师机揉出薄膜就可以饧发面团了
4
饧发后的面团取出排气整形
5
把面团分成6个等份盖上保鲜膜饧发10分钟
6
饧发10分钟后擀成长条片
7
擀成面片后全部卷成圆柱形
8
搓成细长条
9
编成3股麻花辫
10
接口出捏紧做成花环型，上面点缀些干果仁
11
再次发酵到原来是两倍大
12
放入加热好的烤箱里175度烘焙25分钟
13
烤好撒上糖粉就好

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其他、电烤箱

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