“牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，足见其在世界美食地图上的地位之重。每到冬季的时候，牡蛎为了越冬而积极养肥自己，便成了老饕口中的上佳美味。对于不喜生食腥味的吃货来说，不妨选择蒜蓉的烹饪方式，让牡蛎入味的同时，也能提升风味指数。”

主料

• 牡蛎 6个

辅料

• 大蒜 1颗
• 盐 5g
• 色拉油 25ml
• 蒸鱼豆鼓 10ml
• 荷兰芹 适量
• 小葱 适量
• 小红辣椒 适量