菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐下午茶学生

老式面包独家

老式面包的做法

1张图片

食材明细

酵头

主料

低筋粉 45G
高筋粉 105G
糖 30G
黄油适量（融化）
盐 1G
奶粉 12G
蛋液 45G
水 30G

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

老式面包的做法步骤

1
把酵头的配料搅拌在一起。
2
在阳光下充分发酵，发起来再落下去。
3
把所有材料搅拌在一起，面包机按两个搅拌程序，然后加黄油，再按一次搅拌键。
4
发酵两倍大。
5
平君分成6份，排气。
6
把面团戳成条，在扭一下。
7
从中间的空窜过来。
8
再从中间串过来。
9
6分份，发酵2倍大。
10
172℃烤箱中层25分钟。颜色可以了加盖锡纸。出锅刷黄油。
11
面包松软。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

老式面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐下午茶