“想做各个地方的美食，从这开始。
民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰该天应该吃"懒龙"。
为什么要吃"懒龙"?惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说吃了"懒龙"，可以解除春懒。
另外，所谓惊蛰就是指虫子等冬眠的动物复苏。故老百姓要在这天驱除害虫，将刚睡醒的家里的害虫除掉。”

主料

• 猪肉馅 适量（7分瘦肉3分肥肉）
• 面粉 500克

辅料

• 大葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 酵母 5克
• 温水 220克
• 白砂糖 20克