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山药羊排汤的做法

  3张图片

羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,冬天里羊肉汤,羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

山药羊排汤的做法步骤

  • 山药羊排汤的做法步骤:1
    1
    备好的羊排。
  • 山药羊排汤的做法步骤:2
    2
    备好胡萝卜,姜葱,红枣,白芷。
  • 山药羊排汤的做法步骤:3
    3
    羊排入锅焯水。
  • 山药羊排汤的做法步骤:4
    4
    焯水温水洗一遍。另加水,加入步骤2备好配料。
  • 山药羊排汤的做法步骤:5
    5
    大火烧开滚上数分钟,转中火炖一二小时,加入山药炖熟,加入胡椒粉,精盐调味即可。
  • 山药羊排汤的做法步骤:6
    6
    酒精煲取出,酒精托上放上酒精块,点着。
  • 山药羊排汤的做法步骤:7
    7
    放上炖好的山药羊排汤就可以了。

小窍门

1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小,多滚几下羊肉汤才会浓白。
来自 美食天下 余甘果蜜 的作品
使用的厨具:砂锅
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