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山药羊排汤首发

余甘果蜜的厨房

山药羊排汤的做法

3张图片

“羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，冬天里羊肉汤，羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡，老少皆宜。”

食材明细

主料

羊排适量
山药适量

辅料

姜适量
葱适量
胡萝卜 适量
红枣适量
白芷适量
精盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

山药羊排汤的做法步骤

1
备好的羊排。
2
备好胡萝卜，姜葱，红枣，白芷。
3
羊排入锅焯水。
4
焯水温水洗一遍。另加水，加入步骤2备好配料。
5
大火烧开滚上数分钟，转中火炖一二小时，加入山药炖熟，加入胡椒粉，精盐调味即可。
6
酒精煲取出，酒精托上放上酒精块，点着。
7
放上炖好的山药羊排汤就可以了。

小窍门

1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小，多滚几下羊肉汤才会浓白。
、

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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