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双龙戏珠花样馒头的做法

  2张图片

双龙戏珠花样馒头,造型美观,香甜暄软!

食材明细

主料
辅料

双龙戏珠花样馒头的做法步骤

  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:1
    1
    白面团,和好,醒发15分钟!
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:2
    2
    黄面团和好,醒发15分钟!
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:3
    3
    取适量黄面团,搓长条,一头粗一头细。粗的一头捏出龙的嘴和头部。
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:4
    4
    细的那头做尾巴,用手压扁,用牙签按压纹路。
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:5
    5
    取白面团,擀面饼坯!做底盘!
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:6
    6
    嘴巴用剪刀剪一下,用筷子戳出鼻孔,上颚下颚之间放上小面团,用两个红豆做眼睛!依次在做另一个白龙!
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:7
    7
    用剪刀在眼睛上方剪出耳朵,用牙签在中间压一下,耳朵后面放两个犄角,犄角用面团做成形状,用剪刀从犄角后边开始剪麟,隔空剪!
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:8
    8
    依次全部做好,取适量面团,搓细条做龙须,粘好!在做出四个龙脚,用黄面团搓几个大小圆球,放入中间!二次醒发5分钟。上锅蒸30分钟!
  • 双龙戏珠花样馒头的做法步骤:9
    9
    成品!

小窍门

二次醒发不宜过长,如果醒发时间过长,蒸出来的成品不好看!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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