“北方家常名菜，在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳等主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。”

主料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 猪肉 适量
• 木耳 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个

辅料

• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 两勺