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海南椰子饭

哟哟摩羯座

海南椰子饭的做法

1张图片

“这是一道海南的经典小吃，母亲大人的拿手甜点，今天把它学习过来，分享给大家。”

食材明细

主料

椰子 1个
黄糖适量
糯米粉 200克
面粉 20克
开水 150毫升
白糖 10克

辅料

凉水 10克

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

海南椰子饭的做法步骤

1
椰子肉刨成蓉，添加适量黄糖在不粘锅内翻炒，即可。材料准备好。
2
将面粉和糯米粉混合拌匀。
3
拌匀后加入白糖，拌匀。
4
缓缓倒入开水，揉成面团。
5
揉好的面团静止20分。
6
蒸锅内的水蒸开。
7
取35克小面粉团，并敢擀成中间厚，两边薄的面皮
8
中间放适量黄糖椰蓉，用虎口包紧。
9
包好后一个码放在蒸架上，10分钟即可。

小窍门

记得水开了才蒸。

来自美食天下哟哟摩羯座的作品

使用的厨具：蒸锅

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