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奥利奥夹心蛋糕

点点吃货坊

奥利奥夹心蛋糕的做法

3张图片

“一转眼小儿都百天了～真是时间都去哪儿啦！为娘第一次动手做蛋糕，抹面有点粗糙，裱花有点不规则，但是自己用料讲究，夹心充足，奶油味道很浓郁，虽说我小儿吃不了，那就由妈妈和爸爸代劳吧！”

食材明细

主料

六寸裸蛋糕 1个
淡奶油 300g
白糖 30g
奥利奥饼干碎 200g

辅料

草莓 6个
巧克力 1块

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

奥利奥夹心蛋糕的做法步骤

1
裸蛋糕用据刀切开，分三片
2
淡奶油放入无油无水的盆中，加入一半的白糖打发（淡奶油一定要在冷藏里冷藏数小时，最后提前隔夜冷藏）
3
打发到5成时，加入奥利奥碎继续打发
4
打发到硬性即可，随时观察不要打过
5
先取一片蛋糕放在转盘上抹上奶油，撒上草莓碎
6
接着做下一层即可
7
放上最后一层蛋糕，把蛋糕四周和上面抹平
8
用八爪的裱花嘴裱上四周的花饰，草莓切四瓣装饰在四周，巧克力隔水融化写上字母即可！

小窍门

我是提前一天做的，放在冰箱里隔夜冷藏，第二天食用更加美味可口！

来自美食天下点点吃货坊的作品

使用的厨具：其他

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