菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙老人午餐晚餐学生

小蛋糕

小蛋糕的做法

1张图片

“小时候的味道，没有现在蛋糕的松软，不过很香做早餐比较耐饿呢😄哄小孩还可以😄”

食材明细

主料

蛋糕粉 100g
鸡蛋 3个

辅料

白糖 65g
蜂蜜 20g

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

小蛋糕的做法步骤

1
原料比较简单，先称好！
2
蛋黄，蛋白分开！
3
分三次放30g白糖，将蛋白打发，提起来成型，倒扣不掉即可。
4
剩下35g白糖与蛋黄搅拌均匀，蛋糕粉过筛搅拌均匀！
5
先取三分一打发的蛋白放进蛋黄蛋糕粉溶液中，刮十字法画均匀，最后倒下剩下打好的蛋白同样方法画均匀。
6
先提前五分钟预热烤箱，上下150℃，戴防烫手套，装好摆进去！
7
上下150℃，定时20分钟！
8
不是最好吃的，但是最简单的，零失败！

小窍门

1.不用装太满，后期发了容易溢出来
2.可以不加蜂蜜。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人午餐晚餐学生

小蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙老人