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吐司

微笑的蝴蝶

吐司的做法

1张图片

“葡萄干吐司面包”

食材明细

主料

高筋面粉 315克
鸡蛋 1个
糖 26克
牛奶 140克（水）
黄油 32克
酵母 5克

辅料

盐 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

吐司的做法步骤

1
准备好各种材料，并用电子秤计量。
2
依次放入鸡蛋、牛奶（或水）、盐、糖、软化的黄油，再加面粉、酵母。
3
设置和面程序，直至出现手套膜。
4
启动发面程序，面团发酵至2倍大。
5
取出面团，排气、松弛，整形（葡萄干提前浸泡待用），将面团擀成长舌状，边卷边放葡萄干。
6
放入面包机继续发酵。
7
发酵至面包桶3分之2处（原面团的2倍多）
8
表面刷蜂蜜、撒芝麻，启动烘烤程序。
9
50分钟后，面包烤熟取出。
10
用面包刀切片即可。

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使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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