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馋嘴小吃---苹果土豆饼

馋嘴小吃---苹果土豆饼的做法

3张图片

“苹果土豆饼是一道新式口味的甜点小吃。
用土豆和苹果配上糯糯的糯米粉，外皮焦酥内里香软清甜，可以给你一种不一样的新鲜口感。”

食材明细

主料

大土豆 一个
苹果一个

辅料

糯米粉 50克
面包糠 适量

配料

柠檬汁 15克
白糖 10克

果味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

苹果土豆饼的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
土豆去皮切片放入碗中。
3
加盖入微波炉中高火3-5分钟。
4
苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
5
已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
6
再把苹果粒放入。
7
在加入糯米粉。
8
搅拌均匀成土豆粉团备用。
9
取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。
10
锅中油烧热放入土豆饼小火炸至。
11
炸制两面金黄即可食用。

小窍门

苹果切粒后要马上浸泡清水，再滴入几滴柠檬汁，以防止苹果变色。
面团会有些粘手，手上可蘸一些水，在制作会好很多。
炸制的时候要小火，以免面包糠炸糊。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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