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红豆沙汤圆的做法

  6张图片

自己煮了红豆,炒了点豆沙,没有打碎,就是带皮的略有颗粒感觉,其实吃着没差别。做了点红豆汤圆,很简单,但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了

食材明细

主料
辅料
  • 适量

红豆沙汤圆的做法步骤

  • 红豆沙汤圆的做法步骤:1
    1
    糯米粉称重
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:2
    2
    加水搅拌到无干粉状态
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:3
    3
    用手揉匀,成团,如图状态
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:4
    4
    红豆馅分成12g一个
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:5
    5
    取糯米团,约16g一个,包裹馅料
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:6
    6
    搓圆
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:7
    7
    锅中沸水,下汤圆
  • 红豆沙汤圆的做法步骤:8
    8
    煮到汤圆漂浮起来即可

小窍门

糯米粉揉团的时候水不要过多,太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了,先把口捏好再搓。
沸水下汤圆,馅料熟的,汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻,吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多,肠胃不好的不要多吃,防止增加肠胃负担
来自 美食天下 y圆子y 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   元宵节   家常菜  

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