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西班牙蔬菜牛肉汤

心煮艺的厨房

西班牙蔬菜牛肉汤的做法

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“西班牙蔬菜牛肉汤的汤色艳丽清亮，口感酸甜鲜美。各种食材完全炖化在肉汤内，西式十足的烹饪和香料给味蕾带来了新奇的异域感受。热乎乎的汤，给这个凛冽的冬天，增加十足的暖意。”

食材明细

主料

牛里脊肉 500g
胡萝卜 100g
洋葱 100g
土豆 1个
番茄 1个
黄彩椒 1个
绿彩椒 1个

辅料

纯净水 2L
罗勒叶 30g
番茄膏 20g
色拉油 80g
盐 1茶匙
红椒粉 2茶匙
黑胡椒 1g
鸡粉 2g

酸咸口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

西班牙蔬菜牛肉汤的做法步骤

1
将所有的蔬菜切丁。
2
牛肉切丁和红椒粉拌均匀，放入少许色拉油。
3
汤锅内放入色拉油炒洋葱、胡萝卜、罗勒叶，炒香后加入番茄膏、鲜番茄稍微炒一下，加入纯净水烧开。
4
另取一个不粘锅，放入色拉油，烧热后加入牛肉粒，炒干水分，煎出香味后倒入汤锅内。
5
加水烧开后，加入土豆、番茄、彩椒。
6
炖煮10分钟，调味即可。

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使用的厨具：煮锅

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