“茄汁焖大虾，酸酸甜甜，肉质松软，易消化，低热量，高蛋白。所需食材虾、番茄。用番茄汁点出这虾的鲜美，这道菜才出彩。
广东过年要吃虾，寓意，笑哈哈，乐呵呵，一年幸福快乐！虾，在粤语中与笑哈哈中哈同音。茄汁焖大虾，最近特火，不仅好吃，还能保护你的性血管系统。虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。保护好性血管系统。”

主料

• 青虾 500克
• 番茄 2个

辅料

• 花生油 适量
• 盐 4克
• 白砂糖 5克
• 生抽 2ml
• 料酒 1ml
• 生粉 5克
• 香葱 10克
• 姜粉 1克