“新鲜的生菜，配上黑木耳凉拌，最喜欢的酸辣口味，怎么吃都不腻，过年都没退下餐桌。陈醋浸泡的木耳，加上红椒，酸辣爽口，嫩滑柔韧，下酒下饭。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”

主料

• 黑木耳 10g
• 生菜 100g
• 红椒 半个

辅料

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 老陈醋 2汤匙
• 味极鲜酱油 1汤匙
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 白芝麻 适量（熟）