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客家红米曲瘦肉汤

凤记美食
客家红米曲瘦肉汤的做法

  1张图片

“客家人认为红米曲瘦肉汤，暖胃健脾。”

食材明细

主料
辅料

客家红米曲瘦肉汤的做法步骤

  • 客家红米曲瘦肉汤的做法步骤：1
    1
    把肉切小块。
  • 客家红米曲瘦肉汤的做法步骤：2
    2
    猪肉逐渐加水抓三次，使其吸收足量的水份，(这样的肉会嫩、脆)，再加入生抽、胡椒粉、白糖、生粉、油抓匀腌制。
  • 客家红米曲瘦肉汤的做法步骤：3
    3
    小煲加入三人量的水和1小汤匙红米曲煮10分钟，再加入猪肉煮开调好味关火，等片刻即可剩起开吃。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   汤羹   客家菜  

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