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响油黄瓜卷独家

响油黄瓜卷的做法

4张图片

食材明细

主料

黄瓜 1根
大蒜 3瓣
干辣椒 3个

辅料

海鲜酱油 2勺
陈醋 1勺
糖多半勺
蚝油半勺
油辣子 半勺
植物油 2勺
盐少许

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

响油黄瓜卷的做法步骤

1
黄瓜洗净
2
用削皮刀削成长条薄片
3
沿一端卷起
4
码放在盘子里
5
调味汁:小碗里加海鲜酱油2勺、陈醋1勺、白糖多半勺、半勺蚝油、盐少许，搅拌均匀
6
再加入半勺油辣子
7
拌匀
8
把调味汁均匀淋在黄瓜卷上
9
干辣椒3个剪成辣椒圈，去掉辣椒籽，蒜切末
10
蒜末放在中间
11
锅里加植物油，凉油下辣椒圈，小火炸香
12
炸好的辣椒圈取出
13
剩下的油继续加热至微冒青烟
14
把热油浇在蒜末上，听得“滋啦”一声，响油黄瓜卷就做好了
15
最后码上炸好的辣椒圈

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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