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蒜香拌苦菊

蒜香拌苦菊的做法

4张图片

“把节后家里没吃完的蔬菜水果汇聚到一起，来道果蔬大拌菜，蒜香、果味、酸甜、爽口，非常美味的下酒菜，好吃到不要不要的。”

食材明细

主料

苦菊 1棵
芒果 1个
番茄半个
桑葚果 10g

辅料

有机亚麻籽油 适量
黑胡椒粉 1g
苹果醋 适量
盐适量
沙拉酱 适量
淡奶油 适量
蒜泥 5g

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香拌苦菊的做法步骤

1
备齐食材
2
苦菊摘洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗两遍控净水分
3
番茄洗净切块，桑葚果在淡盐水中浸泡10分钟后反复清洗。芒果去皮切块
4
大蒜去皮捣成蒜泥，所有材料备好
5
蒜泥中加入胡椒粉、沙拉酱、淡奶油、苹果醋、盐、亚麻籽油调成汁
6
取大盆，放入控净水分的苦菊、切好的番茄、芒果和桑葚
7
倒入调味汁
8
拌匀
9
装盘。

小窍门

调味汁随自己喜欢的口味配料，可以用香油替代有机亚麻籽油。

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使用的厨具：其他

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