菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜汤羹

极简版鸭架汤

极简版鸭架汤的做法

1张图片

“鸭架汤具养阴益气，补中和胃之效，制作方法简单，做奶白色的汤需要先由油炒鸭架，再加开水炖煮，这款极简版的鸭架汤省略了油炒步骤，只需加水炖煮，汤虽非奶白色，但香味浓郁，口感丰富，且省时省力”

食材明细

主料

鸭架 1只
白菜 1颗
香菇数朵

辅料

盐 3小勺
白胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

极简版鸭架汤的做法步骤

1
准备好所需要的原料，干香菇提前1小时泡发，白菜清洗干净
2
鸭架剁成小块
3
加入足量水、泡发的香菇和姜片
4
加入适量食盐，电饭煲粥汤模式炖煮1小时
5
白菜只切取白菜头，切成片
6
加入电饭煲中炖煮20分钟左右，至白菜软烂
7
出锅时加适量白胡椒粉调味

小窍门

1、也可以加些粉丝，因为这次家里人口较少，怕一顿吃不完，所以没加粉丝
2、可以用炒锅和不锈钢锅炖，这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间

来自美食天下青香的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：汤类家常菜汤羹

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜汤羹