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火龙果慕斯首发

小草根家庭美食

火龙果慕斯的做法

2张图片

“红心火龙果是一种热带水果，因果肉为红色而得名，其营养价值远高于白心火龙果，其含有特殊成分花青素，所以其果肉颜色通红，甜度也比普通火龙果要高，而且维生素和水溶性膳食纤维含量都特别高。利用它制作一款慕斯，希望大家喜欢”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 80克
吉利丁 12克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

火龙果慕斯的做法步骤

1
准备原材料。
2
火龙果榨汁成果泥
3
奶油奶酪隔水软化，加糖搅拌成细腻状态
4
加入火龙果
5
拌匀
6
奶油打发好
7
加火龙果液体中拌匀
8
吉利丁10克隔水融化成液体倒入慕斯液中拌匀备用
9
蛋糕片垫底
10
倒一层慕斯液
11
再加一层蛋糕片
12
再倒一层慕斯液，冰箱冷藏四个小时以上成型
13
酸奶100克，加2克吉利丁融化，晾凉
14
倒慕斯上面，冰箱冷藏定型
15
表面随意装饰即成。

小窍门

慕斯液用不了，放其它模具中成型。

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使用的厨具：其他

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