“四川自贡盛产食盐，被誉为盐都，盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。盐帮菜善用椒姜，料广量重，除具备川菜的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点，在川菜系独树一帜！重口味的最爱！”

主料

• 鸡爪 9个
• 青小米辣 6个
• 红小米辣 6个
• 大蒜 四瓣
• 老姜 适量
• 洋葱 适量

辅料

• 料酒 一大勺
• 香料油辣子 一勺
• 芝麻油 一勺
• 大葱 半颗
• 小葱 一颗
• 花椒面 适量
• 五香粉 少许
• 白糖 少许
• 生抽 四勺