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凉菜
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五香卤豆干
首发
小草根家庭美食
2张图片
“
很喜欢吃五香豆腐干,所以自己在家制作了点,喜欢的看看:
”
食材明细
主料
白豆腐干
4块
辅料
八角
适量
盐
适量
桂皮
适量
料酒
适量
红糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
胡椒
适量
干辣椒
适量
五香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
五香卤豆干的做法步骤
1
准备豆腐干
2
将豆腐干划开两刀。此步也可以油炸一下,再煮。
3
然后用盐水浸泡一个小时,去除豆腥味。
4
锅中加水~放入八角、胡椒、辣椒、盐、蚝油,老抽,红糖,料酒,水开锅后,将豆腐放入锅中煮10分钟,汤汁有味道后关火。
5
泡一夜
6
成品
小窍门
不能吃辣的,不放辣椒也可以
来自 美食天下
小草根家庭美食
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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晚餐
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