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白玉萝卜拼盘的做法

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食材明细

主料
辅料

白玉萝卜拼盘的做法步骤

  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:1
    1
    白萝卜半个,洗净,随自己习惯去或不去皮
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:2
    2
    (我习惯打皮,打皮成品会更晶莹一些,)萝卜切薄片
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:3
    3
    薄片对半切开
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:4
    4
    薄片放入碗中加少许盐渍一下,少少的盐就可以哦,不要加多
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:5
    5
    洋葱切下约0.3厘米的圈圈,取外围几圈备用
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:6
    6
    取最外层(直径最大)的一圈洋葱圈摆在盘心
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:7
    7
    渍好的萝卜片,像这样摆在里面,如图
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:8
    8
    顺时针一片压一片摆,如图
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:9
    9
    依次摆好,第一圈
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:10
    10
    一层花瓣摆好,叠加一个比一层洋葱圈小一点的洋葱圈,如图
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:11
    11
    重复第一层花瓣的摆法,摆好第二层花瓣
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:12
    12
    叠加第三个洋葱圈,要比第二个圈小一点,如图
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:13
    13
    依次摆好第三层
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:14
    14
    花心要一层一层如图卷起插进去
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:15
    15
    这样做完
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:16
    16
    然后沿外围插花瓣,沿底边压好,到摆满
  • 白玉萝卜拼盘的做法步骤:17
    17
    香醋浸过萝卜,撒上白砂糖,青红杭椒段,包上保鲜膜冰镇一晚上。

小窍门

萝卜渍的时候盐一定要少,稍微渍一下软一点容易操作。白萝卜也以换成任意你喜欢的萝卜,至于成品之后的味道,依照个人口味自行随意变化,自己喜欢就好
来自 美食天下 悦语赞歌 的作品
使用的厨具:其他
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