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双蛋皮冻独家

双蛋皮冻的做法

2张图片

“哈哈换个方式吃鸡蛋，做了松花蛋和鸡蛋冻，非常有弹性很好吃😋”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
松花蛋 3个
面碱 3克

辅料

鲜酱油 适量
香油几滴
蒜两瓣
辣椒油 适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

双蛋皮冻的做法步骤

1
鸡蛋松花蛋。
2
面碱3克。
3
先把鸡蛋打散，加入面碱用一小勺水化开，到入鸡蛋中打散。
4
松花蛋切丁。
5
放入容器内，鸡蛋液过滤。
6
装入容器中。
7
上屉蒸20分钟闷5分钟。
8
出锅凉透。
9
切片调好沾料根据自己口味。
10
哈哈成品。

小窍门

简单挺好吃的，鸡蛋液一定要过滤，不的口感不好亲们试试。

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使用的厨具：其他

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