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磷虾豆腐龙猫饭的做法

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南极磷虾广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中,以天然南极冰藻为食,无法被人工养殖,有唯一性和不可替代性。科学研究显示,南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。

南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后,在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳,从而得的纯净的南极磷虾仁,无任何二次加工和添加,不含任何杂质和激素,肉质新鲜,口感鲜甜香嫩,非常适合小朋友食用。

今天做了磷虾豆腐,加入少许胡萝卜营养更丰富,做给小朋友吃只用了简单的几味调料,但是味道很鲜美,为了吸引小朋友又把米饭做成了龙猫饭团,萌萌的龙猫让小朋友爱上吃饭。

食材明细

主料
辅料

磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤

  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:1
    1
    南极磷虾仁100克提前解冻。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:2
    2
    少许胡萝卜切薄片,然后用模具压出花型。小葱和姜切碎。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:3
    3
    150克豆腐切小块。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:4
    4
    提前焖一点白米饭,煮好后盛出一些,加入适量黑芝麻粉搅拌均匀。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜包入黑芝麻米饭压实,团出上面略小的龙猫身体形状。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:6
    6
    然后用手指在上面的中间压一下,整理出两个耳朵。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:7
    7
    再取一点点白米饭压实后,再压扁形成龙猫的肚子。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:8
    8
    把龙猫肚子放在身体上。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:9
    9
    用白萝卜和海苔做龙猫的眼睛,嘴巴和肚皮上的花纹也是海苔剪出合适的形状,胡须是用玉米面条进行装饰。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:10
    10
    炒锅烧热加入少许植物油,下入葱末和姜末爆香。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:11
    11
    下入豆腐煸炒几下。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:12
    12
    下入1/2汤匙生抽煸炒均匀。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:13
    13
    加入适量清水、1汤匙料酒、1/2小勺盐大火烧开后煮2~3分钟。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:14
    14
    加入磷虾虾仁搅散。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:15
    15
    加入胡萝卜花,然后再煮1分钟。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:16
    16
    分次淋入水淀粉使其汤汁变粘稠关火。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:17
    17
    将磷虾豆腐盛在一个小碗中,放入盘子上。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:18
    18
    龙猫放在小碗旁边,再用黄瓜和胡萝卜花以及草莓装饰一下。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:19
    19
    好吃营养丰富的磷虾豆腐龙猫饭就做好了。
  • 磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤:20
    20
    成品图

小窍门

1、磷虾虾仁不要煮太久,最后再放入就好。
2、龙猫饭团其实很简单,也可以做成其他小朋友喜欢的小动物饭团。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   米饭   儿童节   学生  

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