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肉松

肉松的做法

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食材明细

主料

猪肉适量

辅料

八角适量
花椒适量
蒜头适量
姜适量
盐适量
花生油 适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉松的做法步骤

1
食材：瘦肉（切块煮熟备用），姜，蒜头，八角，花椒。
2
姜，蒜头，八角，花椒用花生油炒出香味。
3
肉块放进去翻炒一会儿，炒至有些焦黄即可。
4
将八角，姜，蒜头，花椒挑出来，将肉块放入搅拌机。
5
搅拌机将肉搅碎。
6
将搅碎的肉用炒锅炒干，最后加盐翻炒均匀。
7
再用搅拌机搅一遍，一为了让盐均匀分布；二是炒过的肉松有点硬，搅一遍就会松软一些。
8
肉松做好了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜

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