客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒸春饼的做法

  1张图片

烫面的优点是凉了也不硬,因为没有
了筋性。
用蒸的比烙的易操作,也更软乎。
8寸蛋糕模大小,26个。
舀面是吃米饭用的碗。

食材明细

主料
辅料

蒸春饼的做法步骤

  • 蒸春饼的做法步骤:1
    1
    1碗面粉,铺平后分出1/4份。
  • 蒸春饼的做法步骤:2
    2
    水开后,放至80度,烫1/4的面粉量。
  • 蒸春饼的做法步骤:3
    3
    剩下的面粉用常温的水和成团,蒸馒头的软硬度。醒发20分钟。
  • 蒸春饼的做法步骤:4
    4
    分成20克一个的面剂。
  • 蒸春饼的做法步骤:5
    5
    擀成饺子皮大小。
  • 蒸春饼的做法步骤:6
    6
    准备好玉米油和刷子。
  • 蒸春饼的做法步骤:7
    7
    把擀好的面剂,一张张刷油,摞起来。
  • 蒸春饼的做法步骤:8
    8
    先用手掌按压面饼,一定是正反面的按,力度均用。
  • 蒸春饼的做法步骤:9
    9
    再用擀面杖擀,也是两面好,不要使劲擀,别压实了。擀到8寸蛋糕大小。
  • 蒸春饼的做法步骤:10
    10
    上锅蒸15分钟就可以了。26张饼我分成了两摞蒸。
  • 蒸春饼的做法步骤:11
    11
    春饼卷合菜,完美搭配。

小窍门

1、和的面团比饺子面软一点。
2、擀面饼时,一定两面擀,力度适中。
来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   春季食谱  

蒸春饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多