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蔬菜焖面

蔬菜焖面的做法

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“很简单的一锅出，一次就让你轻松搞定主食和副食。面条中吸收了五花肉的肉香味及蔬菜的清香，赶紧尝试做一下吧。”

食材明细

主料

面条适量
土豆适量
豆角适量
胡萝卜 适量
五花肉 适量

辅料

盐适量
蒜适量
油适量
五香粉 适量
辣酱适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

蔬菜焖面的做法步骤

1
准备原料：土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角去筋掰成段，少许五花肉切片，蒜拍完后切粒。
2
热锅凉油烧热，下五花肉片，把五花肉钟里的油煸出来，炒出香味。
3
倒入土豆，胡萝卜，豆角，继续煸炒。
4
蔬菜煸炒1分钟左右，倒入高汤或开水没过蔬菜，开始调味，放入盐少许，五香粉少许，辣酱一汤勺。
5
把面条均匀铺在蔬菜之上，盖上锅盖中小火开始焖。
6
直到锅中水分快要收干，最后撒上蒜末，将面条和蔬菜拌匀
7
盛出开吃。

小窍门

1，面条我选择的是手擀面，吃起来比较有嚼头，但是手擀面比较吸收水，所以加水是要稍微多加一些。也可以选择别种类的面条，都可以。
2，调味时，我加的是福临门蒜蓉辣酱，经过多次实践，我发现这个辣酱可以放在任何煮、炖菜肴中，只放1汤勺其实不是很辣的，但为菜品增加了不少味道。

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