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豉香咸鱼

雾霜
豉香咸鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豉香咸鱼的做法步骤

  • 豉香咸鱼的做法步骤：1
    1
    咸鱼用水浸泡一夜至软，洗净沥干。
  • 豉香咸鱼的做法步骤：2
    2
    将咸鱼切小块，生姜切碎备用。
  • 豉香咸鱼的做法步骤：3
    3
    小米椒、豆豉洗净切碎。
  • 豉香咸鱼的做法步骤：4
    4
    将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中，加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。
  • 豉香咸鱼的做法步骤：5
    5
    将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
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