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香酥麦片鱿鱼圈

龙宝宝陈诺

香酥麦片鱿鱼圈的做法

2张图片

“这几天收到一瓶德国冠利的甜味芥末酱，打开盖子尝了一点，跟日式呛口芥末酱口感完全不同，一点都不辣，炸过的麦片鱿鱼圈沾上冠利甜味芥末酱，孩子再也不会被呛到辣哭了。家里的面包糠用完了，直接用了速食麦片，炸出来的鱿鱼圈也一样的香酥可口。”

食材明细

主料

鱿鱼圈 150克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 40克
速食麦片 80克
冠利甜味芥末酱 35克
盐 1克
白胡椒粉 1克

辅料

姜粉 1克

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥麦片鱿鱼圈的做法步骤

1
准备好材料和份量。
2
鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮。
3
鱿鱼圈加盐，胡椒粉，姜粉腌制15分钟。
4
鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉。
5
再裹上一层鸡蛋液。
6
最后裹上一层速食麦片。
7
所有的鱿鱼圈裹上麦片后准备油炸。
8
大火烧热油锅，筷子上有小气泡的时候就可以开始炸鱿鱼圈了。
9
鱿鱼圈放入油锅后转中火。
10
鱿鱼圈炸到浮到油面的时候转大火再炸一分钟。
11
鱿鱼圈炸到金黄色捞出沥干油份。
12
放上一碟冠利甜味芥末酱，好吃又不会觉得辣。

小窍门

1、速食麦片可以用面包糠代替。
2、炸鱿鱼圈的油加热到7分热，筷子周围冒泡就可以下锅了。
3、搭配鱿鱼圈的酱料可以换成喜欢的任意口味。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：其他

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